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あと角煮って肉選ぶ時点から勝負始まってるのでそこも注意。脂だけのはダメだし、肉に脂が適当に噛みこんでいる肉を探さないと。バラ肉ってほんとに一パック一パック状態が違うので、目利き重要です
— 大庭旦 (@obashuji) December 21, 2014
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